第50章 打边炉(第1/2 页)
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豪哥闻言哈哈而笑,用筷子夹起切好的鱼片,放入汤锅之中,同时招呼阿龙和阿豹开吃。鱼片切得很薄,一烫就熟,时间过长反倒失去的鲜味儿,变色即可。他很快抽出筷子,将鱼片放在蘸料碗内,里面是酱油、胡椒粉和姜丝混合而成的蘸料,裹在雪白的鱼片上,色泽鲜亮,令人垂涎欲滴。
豪哥吃下鱼片后,喝口冰镇啤酒,这才对边锋解释,“清水打边炉只放葱蒜,外加一些陈皮,不能添加其余调料,否则就抵消了食物鲜美之味。你是北方人,习惯了芝麻酱,这样吃肯定会觉得淡,慢慢适应适应就好了。别看我碗里有酱油,其实一点都不咸,反而能冲淡鱼腥味儿,你也可以尝尝!”
边锋摇摇头,“蓉姐说我的伤口正在愈合期,禁止吃海鲜,还是吃点羊肉吧!”
阿豹此刻已经吃了多半盘鱼片了,一罐啤酒也见了底,点上烟乜斜
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